“İksir Resort Town” (Hafta Sonu Gezimiz)

Gelenek ve göreneklerimiz içinde evlerimizde misafir ağırlamak vardır. Bunlara hanımların belli günlerde toplanmaları(Gün) olarak kültürümüze eklenmiştir. Bu toplantıları(Günleri) başlangıçta sadece dostluk ve sohbet amacıyla yapılırken, günümüzde para toplanıp, her defasında değişen ev sahibine verilen (Altın-TL-Döviz) olarak çeşitlenmiştir. Bu toplantılarda kuralar çekilip hangi ay kim ağırlayacağı belirlenirken, zamanla evlerde toplanma işi dışarıya taşınmaya başlanmış ikramlar orada sunulmuş… Son yıllarda Geziler dönüştürülmüştür. Eşimin katıldığı gün grubu geçmişte Abaza Tatilya, Kıbrıs, Ilgaz Doruk Otel programları yapmışlardı. Son programlarında Kastamonu Daday’da "İksir  Resort Town”’dı. Ben de eş durumundan bu programa katıldım. Bu yazımın konusu da “İksir  Restaurant Town.”

 

Grubumuz 16 Ocak 2016 sabah saat 08.00 da bizi taşıyacak minibüste toplanıp 09.00 sularında kahvaltı almak üzere Türkeli "Gün Batımı Cafe Resort"’a ulaştık. İşletmeci Halil Bey ve ekibinin oldukça doyurucu ve nefis serpme kahvaltısını tüm dostlara tavsiye edebilirim. Kahvaltımızı aldıktan sonra Çatalzeytin Devrekani üzeri saat 12. 00 sularında Daday’a ulaştık. Daday’ın hemen girişinde bulunan İksir  Restaurant’a geldiğimizde idari sorumlu Seçil GENCER Hanım bizi güler yüzüyle karşıladılar. Odalarımıza yerleştirdikten sonra ana bina önünde toplandık.

 

Ana bina “İksir Hanım Konağı” 1926 yılında aile meskeni olarak yapılmış 24 odalı olup, odalardaki pencereleri dantel.  Perdeleri 3 ana kata çıkan ahşap merdivenler sizleri konağın her bölümünü ulaştırırken, her köşesinde yaşanmışlığın izlerini de hissettirmekte. Bu konağın tarihi büyülü etkisini görselliğinin yanında güzel anlatımıyla Seçil GENCER misafirlerine hissettiriyor. Aslına uygun restore edilmiş, pirinç yataklı ve şömineli odalar misafirlerini bekliyor.

 

Gezimiz devam ediyor kahvaltı ve yemeklerimizi alacağımız mekân “Samanlık Restoran” dayız. Geçmişinde samanlık olarak kullanılmış yerleşke yenilenerek 220 misafirine hizmet sunan alan, mutfak, özel tuğla fırını, ahşap tavanlı kış bahçesi ile bütünleşmiş şöminesi ile misafirlerini ağırlamakta.

 

Grubumuzla alanı gezmeye başladık. Bizim grubumuz Ceviz Tepe bölümünde kalıyorduk. Alt katında Cafe, oyun odası, toplantı salonu ve Fuaye alanı bulunuyor.  Hemen yanında hamam, Spa merkezi, sauna, yüzme havuzu bulunan alan bulunmakta… Arkadaşlarımız Türk hamamı hizmeti aldılar. Havuz kapalı idi. Aradaki alanda yapay dere üzerinde ahşap köprü, Satranç alanı ve çocuk oyun alanları bulunuyor.

 

Alanları tanımaya devam ederken şunu gözlemledim. İnsanlığın evrensel dili olan sporla keyif yaşamak istiyorsanız tam yeri “İKSİR”  binicilik ve atlı sporları, bisiklet, futbol, basketbol voleybol, dart, kamp karavan, yüzme, araba yarışları bizim gözlemlediğimiz alanlar. Bunlara kayak gezileri, dağ turları,  olta balıkçılığı, kızak gezileri de ekliyorlar. Profesyonel basketbol,  voleybol, futbol kulüpleri için de ideal kamp alanı.

 

Grubumuzdan bazıları ATM hizmetleri alırken diğerleri binicilik hizmetleri aldılar. Dönüşlerinde ki mutlulukları gözlerinden okunuyordu. Ben ve grubumuz kafede oyun oynadıktan sonra odalarımıza çekildik.

 

Akşam yemeğimiz için grubumuzu uzun bir masada birleştirmişler. Akşam yemeğinde “İksir  Resort Town” kurucusu İksir Sema Aydın ve kızı Duygu Ece Aydın’la tanıştım. Sohbet için masalarına davet ettiler. Bu işletmenin kısa hikâyesi de kendisinden dinledim. Bunu yazacağımı kendilerine ilettim, ulaştıracağına bildirdim. Kartvizitlerimizi verdikten sonra yemek için grubuma katıldım.

 

Akşam yemeği açık büfe ve yöre ve dünya mutfaklarından bütünleşmiş lezzetler sunuldu. Daday'da yetiştirilen “ibi” hindi başyemekti. Mevsim meyveleri ve yöresel tatlılar da yerlerini almıştı. Yemekte müzik yapan sanatçı dostların repertuarları da sanırım grubumuzu oldukça mutlu etti. Özetin özeti eğlendikten sonra geç vakit dinlenmek üzere odalarımıza geçtik.

 

Kahvaltı saat 09.00 daha alacaktık. Biraz kahvaltıdan bahsetmek istiyorum; Sundukları ürünlerin yüzde fazlası yöre ürünleri. Yine bu ürünleri ahşap motifler üzerinde açık büfe sunumu oldukça şıktı. Yine grubumuz uzun aynı masada birlikte kahvaltı ettikten sonra grubumuzu buraya taşıyan “Gün sorumlusu Diş Hekimi kardeşim Nurten ÇAKICI” saat 12.00 da ayrılacağımızı bildirdikten sonra ben işletmeci İksir Hanım ve sevgili kızı Endüstri Mühendisi Duygu’yla ayaküstü sohbet edip kendilerini kutladım, başarılarını ve müesseseyi daha da büyütecekleri inancımı bildirip ayrıldım.

Kendi söylemiyle İksir Hanım “akrabalarımı ziyarete geldiğimde gördüm aile meskeni olarak kullanılan tam da hayallerimde yaşayan yapacağım işe uygun kültür varlığı bu konağın satın alınması,  titizlikle restore edilmesi, bu arada diğer ülkelerin de tamamlanmasıyla İksir Resort Tatil ve Yaşam Kasabası’nı hayata geçirdik. Amacım burada Turizmin pek olmadığı bakir bölgemizde istihdam sağlamak, turizmi geliştirerek, ekonomik kalkınmaya katkı sağlamak ve bu güzellikleri çok çok kişilerle paylaşmaktı. Farklı tatil yapmak gerektiğine inanıyorum.  Yepyeni deneyimlerle anların zenginleştiği, bedenleri ve ruhları yenilendiği tatil de iyi ve doğru beslenmekte gerekir.  İşte tam bunun için çiftliklerimizde üretimler yapılıyor, tarlalar bahçelere ekilip dikiliyor,  üretilen ürünler misafirlerimize sunuluyor. Keyifli tatil yapmanın yanında doğal beslenmekte isteyen misafirlerimizi ağırlamak bizleri mutlu eder.” diyor.

 

Bir parantez de tesisin en önemli ünitesi “Binicilik” üzerine açmak istiyorum. Her mevsim ve her yaşta, atlarla dostluk kurup serbest binişler,  atlı safariler yapabileceğimiz profesyonel eğiticiler eşliğinde Avrupa, İngiliz ve Arap atlarla her türlü aktivite eğitimleri alabileceğiniz bir merkez… Mevsimine göre fayton ve atlı kızaklarla nostaljik gezilerde mevcut.

 

25 yıl matematik öğretmenliği yapan İksir Sema AYDIN çocukluk hayalini bir başarı hikâyesini dönüştüren girişimci… Babasının memuriyetinden dolayı Kastamonu Daday ilçesinde uzak yaşamını kızlarının da yardımıyla hayalden gerçeğe dönüştürmüş ülkemizde ve yöresinde “Fark Yaratan Kadın Girişimci Ödülü” ile taçlandırılmış annedir. Değerli meslektaşım İksir Hanım ve kızlarını kutluyorum. Başarılarının devamını diliyorum. Bu gezi programını düzenleyen Sevgili kardeşim diş hekimi NURTEN ÇAKICI ve yakışıklı oğlu Alperen'e teşekkürler ediyorum. Gezdim gördüm beğendim mutlu oldum paylaşmak için yazdım.